水晶指甲

N做巧克力慕斯蛋糕就如上篇(加菲貓禮物)所提的，這是回送貞妤姐的禮物，而且還是當天早上現做的哦，不過太久沒做裝飾了，所以就一整打混，而且又加上時間有點趕，就只有大致做一下裝飾而已，不過沒想到在匆促當中完成的裝飾還真是一整個美麗丫~~N做巧克力慕斯蛋糕拍個近照給大家看一下，一整個美吧~~N做巧克力慕斯蛋糕近照除非送人或是重大節日，我才有可能動手做蛋糕，因為要洗的東西太多了，而且我不愛做表面裝飾，尤其是鮮奶油蛋糕，因為人家手殘啦，而且做慕斯蛋糕最方便只要烤個蛋糕，慕斯餡調一下，再做個組合冰個1小時就有蛋糕可以啦，一點都不用擔心奶油抹不好之類的事，此次我還下成本用Venchi可可粉，做出來的效果就是一整個超讚，可可味濃郁，250g就要400元真的很貴丫~~雖然早就知道這吃來不甜，但還是要問一下貞妤姐吃完的心得，她說不甜膩，而且可可味濃郁，原食譜在底下，我修改的部分不多，按原食譜做出其實就不甜了，所以我就不PO自己修改的部分了哦，這做出來的份量會是剛好一個八吋的大小，如果有人像我一樣懶的打鮮奶油做裝飾的話，可以拿剩下的慕斯餡放入擠花袋中，然後擠出自己想要花型，因為我就是這樣做這個蛋糕的裝飾啦，懶人就是會想些“偷吃步”，底下我會PO四吋大小的食譜~~巧克力慕斯蛋糕食譜：Euhpo Cafe 愛在廚房--------------------------------------------分隔線--------------有時想吃蛋糕但卻又因份量太大而作罷嗎？我就來為大家解決這個問題，八吋巧克力慕斯蛋糕實在是美的吸引人，所以我就決定要來實驗四吋的巧克力慕斯蛋糕，不然兩個人哪吃的完八吋，只是因為自己吃所以就沒做裝飾了，雖然沒啥裝飾不怎麼美麗，但味道其實是差不多的~~ 初試四吋巧克力慕斯蛋糕、脫模對於此次的試做品我只滿意8成，因為底層的蛋糕体過厚，所以切面就不漂亮了~~ 四吋巧克力慕斯蛋糕切面照老實說我的八吋慕斯蛋糕的戚風蛋糕是用四吋鋁箔模型，原食譜好像是6吋吧，只是因為我真的很懶的洗模具，於是我就烤一次蛋糕然後分切成5片蛋糕片，再額外調四吋蛋糕用的巧克力慕斯餡，組合一下就又變出蛋糕啦，開一次烤爐變兩個蛋糕真符合我的懶人個性~~這吃起來不甜，也因為用Venchi可可粉，所以可可味濃郁，幾乎吃不出鮮奶油的味道，而且因為是用鋁箔模型，因此脫模一整個容易，只是大家要記得，因為用鋁箔模型所以底層的蛋糕不要放太厚，不然切面就會變成像我這樣底厚而慕斯餡少的情況，雖然這不會影響口感，但切面會不漂亮，我只PO慕斯餡的食譜，做法跟蛋糕体就自行移駕，因為做法並沒有任何改變的！食譜：蛋糕体部分~Euhpo Cafe 愛在廚房巧克力慕斯餡：鮮奶油：150g、糖粉1大匙、吉利丁片2片、可可粉3大匙(5g)、溫水30ml(冷水亦可)慕斯餡做法：Euhpo Cafe 愛在廚房.